Para llegar a la vendimia, las cepas que producen nuestro vino favorito, el Ribeiro, tienen que hacerse camino de una estación a otra. Durante cada temporada se producen interesantes cambios en la vid y luego el fruto. En el último post, os contamos como se realizaba el injerto. Ahora os explicamos la segunda etapa del […]
Cada año, las uvas crecen y se desarrollan hasta llegar a su maduración óptima, cuando se realiza la vendimia, uno de los momentos más interesantes del ciclo de la vid. El duro trabajo de los productores, desde la plantación hasta el envejecimiento del vino, es esencial para crear nuestro vino favorito, el Ribeiro. Pero como […]
Después de las fiestas, recomendamos cenas ligeras, aunque no tienen porque ser aburridas. Pueden ser incluso deliciosas. Así que os proponemos una de nuestras recetas favoritas. Ingredientes para 4 personas: – 2 kilos de almejas – 1/2 vasito de agua – 1/2 vasito de Ribeiro Blanco Alter – 1 cucharada de harina – 1 vaso de aceite – 1 […]
Hoy en día se reconoce que una parte del disfrute en tomar una copa de vino depende de la copa. En cualquier tienda encontrarás una amplia gama: grandes, pequeñas, altas, estrechas… Hay una explicación detrás de tanta diversidad, aunque puede que no quieras invertir en la gama completa. Sin embargo, hay ciertos elementos que tienes […]
Esta semana, os proponemos una receta con uno de nuestros productos favoritos, el bacalao. Y por supuesto se elabora con nuestro vino favorito, Ribeiro Alter. Ingredientes para 4 personas: – 750 gramos de bacalao – 100 gramos de harina – 2 cebollas – 2 cucharadas de perejil picado – 1 vaso de vino blanco Alter – Aceite Elaboración: […]
La historia del Ribeiro ha estado vinculada a su vino desde tiempos inmemoriales. Su importancia se puede vislumbrar al consultar los documentos históricos que han regulado su producción y comercio desde el siglo XII. El foro de Arnoia y el vino Ribeiro Uno de los foros de viñedo más antiguos que se conocen se dió […]
Algunos años, el vino es tan bueno, que se considera que la añada es excepcional. Pero ¿que hace que un año sea mejor que otro? La producción de vino es la culminación de un proceso agrícola, primero en el viñedo y luego en la bodega. Cada verano, las uvas maduran en las cepas y durante la […]
Con las temperaturas tan altas de este verano, la pregunta que tiene en vilo a las mentes sobrecalentadas de los amantes del vino es la siguiente: ¿cual es la forma más rápida de enfriar una botella de vino? Rápido: aunque sea bastante común hacerlo, introducir una botella de vino en el congelador no es un […]
Mouchos, coruxas, sapos e bruxas. Demos, trasgos e diaños, espritos das nevoadas veigas. Corvos, pintigas e meigas, feitizos das menciñeiras. Podres cañotas furadas, fogar dos vermes e alimañas. Lume das santas Compañas. Mal de ollo, negros meigallos, cheiro dos mortos, tronos e raios. Ouveo do can, pregón da morte; fuciño do sátiro e pé do […]
El Ribeiro es una comarca mágica, con un paisaje frondoso y lugares de interés fascinantes. En este artículo os proponemos algunos de nuestros paseos y actividades favoritas. Un paseo por Ribadavia Ribadavia es una villa llena de historia, ya que ha sido capital del antiguo reino de Galicia y ha gozado de gran prosperidad en […]
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